Países com tradição vinícola como França e Itália são conhecidos por seus fantásticos vinhos. E, normalmente, ouvimos: “nossa, tomei um vinho italiano estupendo, Barolo!”, ou “tomei um Bordeaux maravilhoso ontem”; Bordeaux? Barolo? Que nomes são estes? São vinícolas? Marcas? Não, são regiões, respectivamente, da França e Itália.
Bordeaux é uma das mais famosas regiões vinícolas do mundo e a maior da França. De lá surgem os mais espetaculares vinhos do planeta, com toda sua história, marketing e, claro, qualidade. Porém, a região é tão grande e peculiar, com diferentes micro-climas, terrenos, ventos, técnicas, que foi sub-dividida em sub-regiões. Entre elas, uma se destaca, o Mèdoc. Por que se destaca? Porque em 1855 foi criado o Conseil dês Grands Crus Classés du Médoc que compôs uma classificação, com uma série de normas e padrões de qualidade, para atestar a qualidade dos vinhos vindos desta região. Elegeu-se, entre centenas, apenas 4 chateaux com grandes, os então chamados Gran Cru. São eles: Chateaux Margaux, Chateaux Latour, Chateaux Haut-Brion e Chateaux Lafite-Rothschild. Posteriormente, em 1974, o Chateaux Mouton Rothschild requereu sua entrada no seleto grupo, que fechou em 5. Os demais excelentes vinhos foram classificados em Grands Crus Classés.
Barolo é uma pequena cidade no noroeste da Itália, mais precisamente na região do Piemonte. Alba e Asti são outras pequenas cidades que formam a região. Apesar de não ter a infinidade de vinhos e sub-regiões que Bordeaux possui, o Piemonte é a segunda região mais conhecida da Itália, atrás somente da Toscana. Em Barolo faz-se, então, o vinho Barolo que é elaborado com uvas nebbiolo. Para manter a qualidade e origem dos seus vinhos, a região criou suas leis e normas, inseridas num “documento” chamado DOCG (Denominazione di Origine Controlatta e Garantita). Esta denominação prevê regras de plantio, colheita, uso de defensivos agrícolas, etc. Tudo para garantir a procedência e qualidade do produto.
E o Brasil? Tem alguma região vinícola? Respondendo ao título do artigo deste mês: SIM! Não tão organizadas como as regiões mencionadas da França e Itália, mas estamos no caminho certo. Afinal, temos apenas 500 anos de descobrimento e (verdade) apenas 15 anos de vinhos de qualidade. A região mais promissora, sem dúvida, é o sul do país, nos estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. Nos pampas temos o famoso Vale dos Vinhedos, a Campanha Gaucha e, mais recentemente, a serra do Sudeste (Encruzilhada do Sul). Em terras catarinenses, temos o vale do Rio do Peixe (Videira), os vales da Uva Goethe (Urussanga) e, as Terras de Altitude da Serra Catarinense (São Joaquim). Não menos importante, o vale do Rio São Francisco vem espantando a todos com espumantes agradabilíssimos. Salute!
