BLOG

DSC_0015

Crepe de doce de leite com calda de Nutella e morangos

Oi, queridos!
Já que a última receita foi bem saudável, a dessa semana será mais gordinha, rs. Eu AMO crepe! A inspiração para o que “nasceu” na minha cozinha foi uma creperia legítima de uma família francesa, na época em que eu morava em Montreal. Era tudo surreal de tão bom! Conta-se que o crepe surgiu nos anos 30, na França, e desde então tem sido consumido de infinitivas formas diferentes e adaptado a varios países e culturas.
Vamos ver a receita?

Ingredientes massa (rende aprox. 6 crepes)
3 ovos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 3/4 copo de leite

Modo de preparo:
1) Bata os ovos com fouet em um bowl.
2) Em outro bowl, peneire e misture o trigo, o açúcar e o sal. Depois, adicione o leite e bata até que fique homogêneo.
3) Junte as duas misturas e mexa até que a massa fique uniforme.
4) Unte uma frigideira com manteiga, e despeje uma concha da massa. Com o fundo da concha, espalhe a massa por toda a frigideira. E então vire o crepe.

Recheio:
Doce de leite – você pode comprar pronto ou fazer (como eu prefiro). Para fazer, basta colocar uma lata de leite condensado na panela de pressão e encher de água (suficiente para cobrir a lata). Leve ao fogo. Quando “pegar pressão”, conte 35min e então desligue, espere sair toda a pressão, E SÓ ENTÃO abra a panela. Espere esfriar e abra a lata. Pronto! Delicioso.
Calda (para 2 crepes):
Derreta 3 colheres de sopa de nutella no microondas por 30seg. Depois adicione 3 colheres de sopa de creme de leite à mistura, até que fique homogêneo.

Montagem:
2 colheres de doce de leite no crepe e então feche. Leve ao forno a 200 graus por 10 minutos. Depois despeje a calda e complete com morangos. Done!

DSC_0016

E então, o que acharam?

Beijos e até semana que vem!

Comente o Post
Post Relacionados